13 août 2012 1 13 /08 /août /2012 15:26

Bloc-notes nouveauté sur Mezetulle
Cuisine et/ou pâtisserie ?

En ligne le 13 août 2012


A la série des réflexions sur des alternatives, inaugurée avec Jogger et randonneur, poursuivie avec Couette ou couverture? et Chapeau ou casquette ? Mezetulle ajoute aujourd'hui un grand classique : Cuisine ou pâtisserie ?

 

Non qu'elles s'excluent. Certes il est permis et même recommandé d'aimer et de pratiquer les deux, mais leur préparation et la façon dont elles affectent les manières de table engagent des différences qui révèlent des modèles opposés de la production technique et de ses effets.

Et mesure-t-on bien l'effet dévastateur de l'expression « Garder une petite place pour le dessert » ?


Lire l'article Garder « une petite place pour le dessert » ? cuisine ou pâtisserie ? sur ce blog
.

 

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